笋尖的做法大全家常 笋尖的做法大全家常菜

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本文目录

1. 油焖笋尖最正宗做法
2. 盐水笋尖的常笋菜家常做法
3. 笋尖的最佳吃法

油焖笋尖最正宗做法

1
、食材明细 ：笋尖200g、尖的家常火腿100g  、做法盐适量 、笋尖味精适量 、做大全淀粉2勺 。常笋菜

2 、尖的家常笋尖洗净 ，做法锅中烧开水焯烫5分钟左右，去除笋中的草酸
。

3、火腿切条备用 
。

4 、锅中倒少量油，放入火腿煸炒。

5 、放入笋尖继续煸炒 。

6、放入适量盐调味 。

7、取一小碗 ，放入2勺淀粉，加清水调成湿淀粉，倒入锅中。

8、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精 ，关火。

9、装盘即可  。

盐水笋尖的家常做法

所需材料：竹笋500克 ，大蒜4瓣，泡椒1袋 ，白酒20克，白糖50克 ，盐适量，白醋适量，鸡精适量，大料适量 ，花椒适量 ，白开水适量 ，封闭玻璃瓶一个
。

1 、把新鲜的竹笋去皮，洗干净 。

2、竹笋切丝 ，把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，捞出来沥干水分
。

3
、把竹笋放入准备好的玻璃罐中 。

4、放入大蒜 、泡椒、花椒和大料 ，适量白糖、鸡精、盐和适量的白酒，最后加入白开水 。

5、做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可 。

笋尖的最佳吃法

原料：梅干菜300克 ，竹笋300克 ，素高汤3杯，糖1茶匙
。

做法：

1 、梅干菜洗净 ，切小段；竹笋去壳，剖开 
，先用水煮熟，再取出切丝；

2 、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟 。汤汁微干即可盛出。

好了，文章到这里就结束啦
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