家常高汤做法 ?家常高汤的做法

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陕北霞姐麻辣虾尾做法
准备食材 :虾尾、麻辣麻辣葱姜蒜、虾尾虾绿线辣椒 、做法做法郫县豆瓣 、家常家常啤酒 、麻辣麻辣蚝油白糖盐鸡精味精、虾尾虾红油 。做法做法
做法:
1、冻虾尾反复洗净。
2、葱、绿线椒切小段 、姜蒜切丁,凉水下虾尾焯水后冲洗待用。
3、起锅烧油 ,油6成热后下葱姜蒜爆锅,加1勺郫县豆瓣炒出香味;
4 、虾尾大火翻炒时加入蚝油 、盐,顺着锅边倒入半罐啤酒,加入少许水。
5、转中火炖炒收汁 ,加入白糖 ,鸡精味精调味。
6 、收汁结束后撒入绿线椒段提味 ,淋入一点点红油装盘即可。
王刚美食麻辣虾尾
材料
主料:虾尾1斤;
辅料 :青尖椒4个、朝天椒4个、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量 、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量 、啤酒1瓶
麻辣虾尾
1
把洗好的虾尾剪开,用开水焯一下 。
2
辣椒切小段,姜大蒜切片 ,八角花椒桂皮洗净代用
3
把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净 ,晾干水分代用
4
锅中倒入油 ,把步骤2的材料倒入锅中爆香 。
5
倒入虾尾翻炒2~3分钟 ,加入盐,适量料酒,白醋。
6
炒到锅中水快干时 ,加入黄豆酱 ,蚝油翻炒一会。
7
到入啤酒莫过虾子,代汁收干时加入鸡精 ,起锅 。
麻辣虾尾做法郭振兴
材料 :鲜龙虾尾、葱 、姜蒜、辣椒段 、花椒、豆瓣酱 、白糖 、生抽、料酒 、味精 。
辣爆龙虾尾的做法:
1 、龙虾尾清洗干净。
2、用料酒 、生抽 、味精腌制龙虾尾三十分钟。
3 、爆香葱 、姜 、蒜;放入辣椒段 、花椒炒出香味 。
4 、倒入腌制好的虾尾翻炒 ,变色后加入白糖和豆瓣酱。
5 、加入适量水焖至收汁即可。
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